Hervorgehobener Artikel

Wir tun was!

 

Karl-Heinz Groth

Karl-Heinz Groth
Schirmherr des Förderkreises,
Träger des Verdienstkreuzes am Bande
der Bundesrepublik Deutschland,
Plattdeutscher Schriftsteller,
Lehrer, Schulrektor i.R.

 

Als ich vor etwa 15 Jahren zum ersten Mal die Kinderkrebsstation im Klinikum der CAU am Schwanenweg aufsuchte, haben mich Ausstattung und Enge des Aufenthaltsraumes für krebskranke Kinder sehr bedrückt.
Die Szenen, die sich beim Abschiednehmen zwischen Kindern und Eltern/Großeltern abspielten, haben mich bis heute nicht losgelassen. Für mich stand fest, dass ich die Arbeit des Förderkreises mit seinen vielfältigen Zielen unterstützen würde.
Das habe ich in den folgenden Jahren durch die Bereitstellung von Honoraren als plattdeutscher Autor und zahlreiche öffentliche Appelle getan. Viele Menschen im Lande haben es mir gleich getan, oder umgekehrt ich ihnen.
Die Bereitschaft zu helfen ist sehr groß. Man darf nur nicht müde werden, sie abzurufen.

Helfen Sie uns, damit wir Leid lindern können.

Karl-Heinz Groth

Aprikosenquarkcreme mit Mandel-Crunchy

(für 4 – 5 Personen)

Diese einfache und schnelle Nachspeise kann mit frischen, tiefgekühlten oder eingekochten Früchten zubereitet werden, je nach Jahreszeit und eigenem Vorrat. Durch das Crunchy wird sie gehaltvoll und eignet sich auch als Zwischenmahlzeit. In kleinen dekorativen Weckgläsern (siehe Foto) lässt sich die Creme auch zum Picknick mitnehmen.

Für die Creme:
1 kleine Dose Aprikosen
250 g Buttermilchquark
250 g griechischer Joghurt
1 TL Zitronensaft
1 Pk Bourbon-Vanillezucker
Ca. 2 TL Zucker

Für das Mandel-Crunchy:
1 – 2 TL Butter
1 TL Zucker oder Honig
3 – 4 EL gehackte Mandeln
3 – 4 EL Haferflocken oder 4 Korn-Flocken

Zubereitung:
Die Aprikosen abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden. Buttermilchquark, Joghurt, Zitronensaft und Zucker verrühren und abschmecken. Die Creme kann auch mit etwas Aprikosensaft glattgerührt und gleichzeitig gesüßt werden. Die Zuckermenge dann etwas reduzieren.
Die Aprikosen in Portionsschälchen verteilen und die Creme darüber geben. Für das Crunchy die Butter und  den Zucker schmelzen. Mandeln und Flocken zugeben und unter Rühren leicht bräunen. Das Crunchy dann sofort aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Die Creme mit etwas Crunchy bestreuen und servieren.

Tipp:
Bereiten Sie das Crunchy in einer größeren Menge zu und bewahren es nach dem Abkühlen in einer Dose auf. So ist etwas Kerniges zum Naschen im Vorrat! Es kann nach Belieben noch mit Zimt oder Kardamom gewürzt werden.

Text: Gertrude Mumm-Tiessen
Foto: Daniela Pehlgrim

Rotarier unterstützen krebskranke Kinder

WITZWORT
Zum Plattdeutschen Abend hatte der Rotary-Club Eiderstedt -St. Peter-Ording seine Mitglieder und Clubs eingeladen. Präsident Hans-Ulrich Liebert begrüßte alle Anwesenden mit der Bemerkung: „Ich bin davon überzeugt, dass wir heute alle Gewinner sein werden.“Zum einen meinte er den Förderkreis für krebskranke Kinder und Jugendliche in Kiel, deren Schirmherr Karl-Heinz Groth einen Scheck in Höhe von 2000 Euro entgegennehmen konnte. Schon bei der letzten Scheck-Übergabe überzeugte sich eine kleine Abordnung in Kiel davon, dass die gespendeten Gelder gut zum Wohle der erkrankten Kinder und Jugendlichen sowie für Familienangehörige eingesetzt werden. Zum anderen durften sich die Anwesenden an der Musik der Dragseth-Folkband erfreuen. Sie spielten besinnliche wie auch mitreißende Stücke.
Zugunsten des Fördervereins verzichteten sie auf ihre Gage. Groth erfreute die Zuhörer mit Döntjes und Liedern. Der Dank des Präsidenten ging nicht nur an die Dragseth-Folk band und Karl-Heinz Groth, sondern auch an die zahlreichen Gäste, die am Spendenbeitrag einen großen Anteil hatten.

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Quelle: Husumer Nachrichten 12.06.2014 DÖH

Kunst schmückt Haus “Thea”

Fahrdofer Künstlerin spendet Gemälde

Bilder zieren nicht nur kahle Wände, sie bewegen und erfreuen gleichermaßen.

Uta Masch spendete im vergangenen Jahr 10 Prozent vom Verkauf ihrer Bilder, die bei einer Ausstellung des DRK Blutspendedienst Nord-Ost in Schleswig gezeigt wurden.

„Mein Blut rettet Leben, meine Spende hilft Betroffenen und meine Bilder spenden Lebensfreude!“ Aus diesem Anlass überreichte die Künstlerin Ralf Lange am 25. Mai 2014 dieses Gemälde, welches die Steilküste von Weseby darstellt. Das Werk hängt nun im Wohn-/Essbereich des Ferienhauses in Fargau.

Die Künstlerin möchte hiermit allen Gästen ein Stückchen Erholung und Freude schenken.
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Jugendfreizeit am Falkensteiner Strand

Es war wieder soweit, wir trafen uns vom 21.03. -23.03.14 in Falkenstein. Unser Treffen war mit 22 Personen von 13 -23 Jahren eine ziemlich große Runde. Am Freitag Nachmittag trafen wir uns mit neuen und bekannten Gesichtern, der Appetit war groß und der Grillmeister stand im Regen, aber bekam uns alle satt. Unser Highlight am Samstag! Als Gäste begrüßten wir Haarstylisten, Visagisten und einen Top Fotograf. Wir wurden geschminkt, gestylt und zum Schluss professionell fotografiert. Es war ein super Tag mit vielen Eindrücken und wunderschönen Bildern. Der Abend ging mit viel Inspiration und Bowlen in Kiel zu Ende. Sonntag Nachmittag war leider schon alles vorbei und das Haus von uns blitzblank geputzt sowie die Koffer gepackt. Wir sehen uns hoffentlich bald wieder. Wer möchte und Zeit hat, kann gern vom 16. -18. Mai mit dabei sein und Gruselkabinett und Hochseilgarten besuchen.

Tschüss und bis bald sagen Annette und Peter

Wir danken dem Förderkreis für krebskranke Kinder und Jugendliche e.V. Kiel, der uns diese Fahrten möglich macht.

_MG_6662Foto: Privat
Vivi, Ludwig, Keike, Tom, Andrea, Sijar, Isabell, Jan Christian, Ole, Derya, Marcel, Christina, Julian, Michelle, Julian, Karina, Gracijana, Hannes, Domenic, Alexander, Louisa

Spende aus Westre hilft krebskranken Kindern

Hans Nielsen, Inhaber der in Westre ansässigen Firma „HNM – Hans Nielsen Medientechnik“, die nicht nur TV-Geräte, Antennen und Elektronik aller Art vertreibt und wartet, sondern sich auch mit Solarstrom befasst und Industrietore verkauft, spendete dem Kieler „Förderkreis für krebskranke Kinder und Jugendliche e.V.“ einen Betrag in Höhe von 800 Euro. Bei dem Geld handelte es sich um den – deutlich aufgerundeten – Reingewinn eines „Tages der offenen Tür“, den Hans Nielsen und seine Mitarbeiter nach Fertigstellung einer neuen Halle für den eigenen Betrieb veranstaltet hatten. Während dieses Tages wurden Würste und Getränke verkauft, Gesichter geschminkt und spielerische Aktivitäten angeboten. „Um das Geld möglichst sinnvoll einsetzten zu können, erkundigte ich mich im Internet nach Empfängeradressen,“ so Hans Nielsen, „und da mich das Schicksal krebskranker Kinder besonders berührt, entschied ich mich für den Kieler Förderverein.“ Dieser war bei der Übergabe des symbolischen Schecks vertreten durch Markus Lohse aus Flensburg, Vater eines betroffenen Kindes. „Wir sind für die großzügige Zuwendung sehr dankbar,“ sagte er. „Unser Vorstand wird dafür sorgen, dass sie so eingesetzt wird, dass sie den von uns betreuten Kindern optimal zugute kommt.“Unbenannt

Quelle: Nordfriesische Nachrichten 23.04.2014

Leckeres im Frühling

Beim gemeinsamen Kochen auf der M 1 im März standen Spaghetti auf dem Programm. Die Kinder freuen sich meist darüber, wobei sie zunächst nicht wissen, wie das Gericht mit den beliebten Spaghetti zubereitet werden soll. Das Rezept lautet:

Spaghetti Pfanne mit Käse-Kräuter-Sauce

Spaghetti

Gedünstetes frisches Gemüse wird mit Spaghetti gemischt. Die Kinder konnten aus verschiedenen Gemüsen wählen. Sie endschieden sich, abweichend vom Rezept, für Lauchzwiebeln, Karotten, etwas Porree, rote Paprika und einige Champignons. Gern hätten sie noch Erbsen dabei gehabt.

Das Gemüse und auch die Kräuter für die Käse-Kräutersauce können je nach Jahreszeit und nach den Vorlieben in der Familie gewählt und kombiniert werden. Der kommende Frühling lädt dabei besonders ein, verschiedene Kräuter zu verwenden. Vielleicht haben Sie ja mal Lust, mit der Familie oder allein auf Kräuterwanderung zu gehen und frische Wildkräuter zu sammeln!

Das Rezept:

200 g Spaghetti

Für das Gemüse                                                                 Für die Käse-Kräutersauce:

1 Zwiebel                                                                    1 TL Butter
1 Stange Porree                                                        1 EL Mehl
3 Karotten                                                                  150 ml Milch
100 g Champignons                                                 150 ml leichte Gemüsebrühe
1 EL Olivenöl                                                              Muskatnuss, Salz, Pfeffer
1 Knoblauchzehe                                                       Zitronensaft
½ TL Curry                                                                 100 g Kräuterfrischkäse
150 ml Wasser                                                          80 g geriebener Käse
Salz, Pfeffer, Thymian                                               2 – 3 EL gehackte Kräuter

 

Zubereitung:
Die Spaghetti in Salzwasser kochen und abtropfen lassen.
Das Gemüse in gleichmäßig kleine Stücke schneiden und in Olivenöl andünsten. Knoblauchzehe durchpressen und mit dem Curry zum Gemüse geben. Die Brühe zugießen und das Gemüse 10 – 15 Minuten kochen.
Für die Sauce die Butter schmelzen und das Mehl darin anschwitzen. Milch und Brühe zugießen, aufkochen und die Gewürze zugeben. Käse raspeln und mit dem Frischkäse unterrühren. Abschmecken. Zum Schluss die Kräuter unterheben oder darüber streuen.
Die Spaghetti mit dem Gemüse mischen.
Die Sauce extra dazu reichen.
Tipp: Wird Gemüse in wenig Salzwasser oder wenig Gemüsebrühe gedünstet, behält es sehr gut seine Farbe und seinen Eigengeschmack. Dies ist von Bedeutung, wenn Gemüse gern gegessen werden soll. Achten Sie darauf, nach dem Andünsten einen Deckel auf den Topf oder die Pfanne legen, damit die Flüssigkeit nicht verdampft.
Viel Freude beim Nachkochen!

Rezept und Foto: Gertrude Mumm-Tiessen

Heider Hausfrauen spenden für krebskranke Kinder

Wie schon seit 25 Jahren konnte der Club Heider Hausfrauen e.V. auch im vergangenen Jahr dem “Förderkreis für krebskranke Kinder und Jugendliche e.V. Kiel”, der auch für Dithmarschen aktiv ist, einen Spendenscheck überreichen. Die Hausfrauen spenden bei jedem Clubtreffen, sie stellen Sammeldosen in Firmen auf, verkaufen Flohmarktartikel, Handarbeiten, Marmelade, Fotokarten und Bücher. Verkäufe im Internet und am Wegesrand gesammelte Dosen und Flaschen bringen zusätzlich Geld für den guten Zweck. Der Vorsitzende des Förderkreises, Bernd Kruse, nahm den Scheck im Wert von 1.630,– Euro entgegen. Damit kam in 25 Jahren der Gesamtbetrag von über 46.000.– Euro zusammen.

Mit herzlichen Grüßen
Club Heider Hausfrauen
Rosemarie Masannek

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Spenden sammeln im Handumdrehen

Das Drehorgelorchester von Jens Lausen spielte 2013 fast 5400 Euro für krebskranke Kinder und Jugendliche ein

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Kropp Seit zehn Jahren sammelt Jens Lausen aus Kropp mit seinem Drehorgelorchester Spenden für den Förderkreis für krebskranke Kinder und Jugendliche. Und das sehr erfolgreich. Über genau 5398,88 Euro lautete der Scheck, den er jetzt im Übungszimmer des Orchesters an Bernd Kruse, den Vorsitzenden des Förderkreises, überreichen konnte. Die Summe ist der Ertrag des vergangenen Jahres. Da durch stieg das „erdrehte“ Gesamt-Spendenaufkommen auf 68210,62 Euro. Lausen taucht, alleine oder mit seinen Musikerkollegen Gerd-Uwe Kohn, Jürgen Podulski und Stefan Laffin, mit der Drehorgel immer dort auf, wo etwas los ist: Auf dem Frühlings-, Herbst- und Weihnachtsmarkt des Guts Emkendorf, auf Schloss Gottorf in Schleswig, beim Rosenfest in Uetersen, den Hafentagen in Elmshorn, beim Maifest in Friedrichstadt, bei den Kohltagen in Wesselburen, und auch bei der Einweihung der Uferpromenade in Glücksburg wurde musiziert und um Spenden gebeten. Allein nach dem Hauptstraßenfest in Kropp waren über 400 Euro in der Spendendose. „Am spendenfreudigsten waren die Passanten in der Eckernförder Fußgängerzone“, erzählt Jens Lausen. Als Sammler schöner Sachen hat sich Lausen einen großen Fundus an Kostümen zugelegt, die er und seine Musiker zu den verschiedenen Anlässen tragen, um noch mehr Aufmerksamkeit zu erregen. Beim nächsten Wochenmarkt in Kropp tritt das Drehorgelorchester in Polizeiuniformen aus der Kaiserzeit mit Pickelhauben auf.

Quelle, Schleswiger Nachrichten, 24.01.2014, Gutsche

Ein Rezept für den Jahresbeginn

Nach den Festtagen ist leichte Kost angesagt. Warme, gut gewürzte Mahlzeiten mit viel Gemüse sind leicht und bekömmlich. Lassen Sie Kinder mit helfen bei der Zubereitung, so sind sie am besten für Gemüse zu motivieren. Probieren Sie diese Gemüsesuppe doch einfach mal aus!

Sie können sie in drei Varianten zubereiten.

Grundlage der Suppe ist Weißkohl. Es ist ein preiswertes Gemüse und das ganze Jahr auf dem Markt. Der frühe Weißkohl ist besonders zart und eignet sich daher hervorragend für die Zubereitung zu einem Salat oder einem Gemüsegericht. Gewürze wie z.B. Kreuzkümmel (Kumin), Kümmel, Koriander und Kurkuma steigern die Bekömmlichkeit. Es muss nicht immer Weißkohleintopf sein!
Dieses einheimische Gemüse hat einen großen gesundheitlichen Nutzen, da es so reich an Vitaminen, Mineralstoffen, sekundären Pflanzenstoffen und Ballaststoffen ist und dabei kalorienarm ist. Bereiten Sie es vielseitig zu!

Gemüsesuppe in drei Varianten

Die klassische Variante:
2 große Zwiebeln                                            frische Chilischote (ca. 5 cm)
1 Stange Porree                                             3 EL Öl
3 Möhren                                                          ca. 1,5 L Gemüsebrühe oder
3 Kartoffeln                                                      Rindfleischbrühe
3 Stängel Bleichsellerie                                 Salz und Pfeffer
oder ca.150 g Knollensellerie                       2 – 3 TL Zitronensaft
600 g Weißkohl                                              gehackte Petersilie

Zubereitung: Das Gemüse putzen. Zwiebeln, Möhren und Kartoffeln in Würfel, Porree in Ringe und den Bleichsellerie in dünne Scheiben schneiden. Den Weißkohl in feine Streifen schneiden oder hobeln. Die Chilischote entkernen und in ganz kleine Stücke schneiden. (Anschließend Brett, Messer und die Hände waschen!) Das Gemüse in einem weiten Topf in Olivenöl einige Minuten andünsten. Die Brühe zugießen und die Suppe 15 – 20 Minuten kochen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Mit reichlich Petersilie bestreuen.

Wer mag kann Fleischklößchen oder gekochtes Rindfleisch als Suppeneinlage verwenden. Als Beilage schmecken Kartoffeln oder ein herzhaftes Brot.

Die Suppe kann auch sehr gut eine exotische Note erhalten:
Dafür wird zusätzlich
ca. 1 TL frisch geriebener Ingwer
je ¼ bis ½ TL Kumin (Kreuzkümmel) und Koriander
ca. ½ TL Kurkuma
zugegeben. Wer es exotischer mag, kann die Menge der Gewürze natürlich erhöhen.

Als Beilage zu dieser Variante schmeckt Couscous oder Bulgur.

Eine dritte Variante: Zur klassischen Gemüsesuppe werden weiße Bohnen und italienische Kräutern zugegeben. Sie wird so zu einer Variante der italienischen Minestrone. Der frisch geriebene Parmesan und ein knuspriges Brot gehören dann noch dazu.

Guten Appetit!

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Text und Fotos: Gertrude Mumm-Tiessen